La forma en que producimos y consumimos alimentos está cambiando rápidamente ante los desafíos ambientales, sociales y económicos actuales. Comprender cómo avanzar hacia modelos más sostenibles es esencial para garantizar la salud del planeta, la rentabilidad de las explotaciones y el bienestar de las comunidades. Este curso ofrece una mirada clara y actual sobre por qué la alimentación sostenible es clave para el futuro.
A lo largo de la formación se explorarán los principios de una producción sana y responsable, las prácticas agrícolas y ganaderas que cuidan el entorno, el papel fundamental de la biodiversidad y el funcionamiento de las cadenas de valor sostenibles. Además, se trabajará en la planificación de un proyecto propio que integre estos enfoques en una explotación real.
Al finalizar el curso, el alumnado será capaz de aplicar criterios de sostenibilidad en la producción de alimentos, mejorar la gestión ambiental y social de su explotación y comunicar de forma eficaz el valor de sus productos responsables. Asimismo, podrá diseñar y poner en marcha un plan de mejora sostenible que impulse una producción alineada con las demandas del futuro. ¿Empezamos?
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